Étude d’opportunité pour évaluer la viabilité de développer une filière régionale de transformation de grains pour alimentations en Outaouais

Contexte

Ce projet a été réalisé grâce au soutien de l’Entente sectorielle de développement bioalimentaire de l’Outaouais (ESBO) 2020-2023. L’entente vise à stimuler le développement durable du secteur bioalimentaire régional en soutenant des projets alignés sur le Plan de développement bioalimentaire de l’Outaouais (PDBO) 2020-2025 ainsi que sur les Plans de développement de la zone agricole (PDZA) des MRC et de la Ville de Gatineau.

Objectif

Au cours des dernières années, plusieurs initiatives ont émergé pour développer la production et la transformation de grains au Québec. En Outaouais, cette opportunité a été identifiée par les membres de l’ESBO, à la suite d’un intérêt manifesté par La fille du Boulanger et le Moulin Egan, deux entreprises locales engagées dans la transformation céréalière.

Face à la demande croissante de producteurs et transformateurs régionaux souhaitant mieux comprendre les débouchés et les possibilités d’approvisionnement local, l’ESBO a mandaté notre équipe pour réaliser une étude d’opportunité.

Son but : évaluer la viabilité et le potentiel économique d’une filière régionale de transformation de grains destinés à l’alimentation humaine.

Ce que vous y trouverez

L’étude explore les conditions nécessaires à la création d’une filière régionale solide. Vous y trouverez :

• Une analyse des besoins et de la situation actuelle du secteur;
• L’identification des parties prenantes et des étapes de développement;
• Une évaluation du marché ainsi que des ressources humaines, financières et matérielles requises;
• Une analyse des bénéfices, risques et retombées économiques;
• Des recommandations concrètes pour la mise en œuvre d’une filière régionale, selon la faisabilité identifiée.

Projet financé par l’Entente sectorielle bioalimentaire de l’Outaouais