Les déserts alimentaires en Outaouais

Contexte

Ce projet, mené conjointement avec la Table de concertation sur la faim et le développement social en Outaouais, s’inscrit dans la continuité des travaux amorcés par la Carte communautaire de la faim (2017). Il constitue une suite logique à l’étude exploratoire sur les déserts alimentaires publiée par l’ODO en 2023, en approfondissant la compréhension des systèmes alimentaires territoriaux de la région.

Objectif

Le projet vise à dresser un portrait-diagnostic complet des systèmes alimentaires de l’Outaouais, afin de mieux comprendre les inégalités d’accès à une alimentation saine et locale.

Dans un premier temps, un outil géomatique a été développé pour géolocaliser les commerces, initiatives et ressources qui contribuent à ces systèmes ou pourraient les renforcer. Ces cartes constituent l’outil central de l’analyse, permettant d’identifier à la fois les forces et les zones de fragilité du territoire.

Une deuxième phase du projet prévoit la création de tableaux de bord territoriaux, inspirés des recommandations de Vivre en Ville (2022). Ces outils présenteront un portrait localisé de l’accès alimentaire, avec des indicateurs de suivi permettant d’évaluer les actions déployées dans les milieux.

Conçus pour être adaptables, ces outils pourront évoluer selon les besoins et la capacité d’intervention des acteurs locaux.

Outils et ressources

• Des cartes délimitant les déserts alimentaires en Outaouais
• Une carte indiquant la proximité des résidences aux producteurs oeuvrant en circuit court
• Les définitions des principaux concepts utilisés
• Un cadre méthodologique clair et transparent
• Une présentation des choix épistémologiques guidant la recherche
• Un outil cartographique interactif en ligne

Activités réalisées

• Création de cartes territoriales pour des partenaires communautaires et institutionnels
• Présentation de l’outil géomatique lors d’événements régionaux

Activités à venir

• Consultations régionales pour enrichir les outils et alimenter la réflexion sur l’accès alimentaire durable

Ce projet de recherche est financé par l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais (ESBO). Nous remercions chaleureusement les partenaires de l’ESBO ainsi que les membres du comité de pilotage ayant pris part à ce projet.