La souveraineté alimentaire dans une perspective de développement local et durable : le cas du Marché de solidarité régional de l’Outaouais

Ce mémoire de maîtrise étudie le cas du Marché de Solidarité régionalde l’Outaouais (MSRO) comme étant un moyen de prise en charge collective dans une perspective de souveraineté alimentaire. Il démontre que le MSRO peut être un outil de développement local et durable. Le rapprochement créé entre les membres consommateurs et les membres producteurs est créateur de solidarités régionales. Le MSRO n’est pas seulement un outil de développement local,mais il est également un stimulant de l’économie locale. Même si son rayonnement n’est pas à la hauteur des grandes chaînes d’alimentation, son implantation favorise un mouvement de solidarités rurales et urbaines. L’implantation de ses politiques et de ses critères dans le respect des principes du développement durable contribue au développement d’une agriculture saine et respectueuse de l’environnement.